ไก่รมควันเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงไม่แปลกใจที่เมนูนี้จะครองใจนักชิมมากมายทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ
นอกจากความอร่อยแล้ว ไก่รมควันยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
การทำไก่รมควันนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย เพียงแค่มีอุปกรณ์ที่จำเป็นและทำตามขั้นตอนต่อไปนี้
1. เลือกไก่
เลือกไก่ที่สดใหม่และมีขนาดเหมาะสม ควรใช้ไก่ทั้งตัว เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อยและนุ่มละมุนยิ่งขึ้น
2. หมักไก่
ผสมเครื่องหมัก ได้แก่ เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, ขิง, รากผักชี, พริกขี้หนู และเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ จากนั้นนำไก่ไปหมักในตู้เย็นนานอย่างน้อย 12 ชั่วโมง
3. รมควันไก่
เตรียมเตารมควันให้พร้อม แล้วนำไก่ที่หมักแล้วไปแขวนในเตารมควัน ใช้เวลารมควันประมาณ 4-6 ชั่วโมง หรือจนกว่าไก่สุกทั่วทั้งตัว
4. พักไก่
เมื่อไก่สุกแล้ว นำไก่พักในที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที เพื่อให้ไก่เซ็ตตัวและได้รสชาติที่กลมกล่อม
มาดูสูตรไก่รมควันรสเด็ดที่เราคัดสรรมาให้กันดีกว่า
สูตรที่ 1: ไก่รมควันสไตล์อีสาน
ส่วนผสม
วิธีทำ
สูตรที่ 2: ไก่รมควันสไตล์อเมริกัน
ส่วนผสม
วิธีทำ
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-09-06 22:06:40 UTC
2024-09-06 22:06:56 UTC
2024-09-26 09:11:14 UTC
2024-09-26 09:11:39 UTC
2024-09-26 09:11:55 UTC
2024-09-29 09:13:10 UTC
2024-10-02 09:23:21 UTC
2024-10-08 18:22:38 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC