เประ: ผลไม้สารพัดประโยชน์ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ

เประเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ และเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ด้วยรสชาติแสนอร่อยที่หลากหลาย เประจึงเป็นอาหารว่างที่สมบูรณ์แบบหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพที่สมดุล

เประมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และมีการเพาะปลูกมาเป็นเวลาหลายศตวรรษ ปัจจุบัน เประมีการปลูกในกว่า 30 ประเทศทั่วโลกและเป็นผลไม้ที่บริโภคมากเป็นอันดับสามของโลก

คุณค่าทางโภชนาการของเประ

เประเป็นแหล่งวิตามิน เกลือแร่ และสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เประขนาดกลางหนึ่งลูก (ประมาณ 180 กรัม) มีสารอาหารดังต่อไปนี้:

• แคลอรี่: 95
• คาร์โบไฮเดรต: 25 กรัม
• โปรตีน: 1 กรัม
• เส้นใย: 6 กรัม
• วิตามินซี: 21% ของปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน (DV)
• วิตามินเค: 6% ของ DV
• โพแทสเซียม: 5% ของ DV
• แมงกานีส: 7% ของ DV
• ทองแดง: 6% ของ DV

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเประ

การกินเประเป็นประจำมีความเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย รวมถึง:

• อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง: เประอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ การศึกษาบางชิ้นพบว่าการกินเประอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง และบางชนิดของมะเร็ง
• อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด: เประมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่าเประไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว การกินเประอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ ซึ่งเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือภาวะดื้อต่ออินซูลิน
• อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ: เประมีโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่จำเป็นสำหรับการรักษาความดันโลหิตให้เป็นปกติ การกินเประอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ โดยการช่วยลดความดันโลหิตและการแข็งตัวของหลอดเลือด
• อาจช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน: เประอุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งเป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับระบบภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง การกินเประอาจช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ
• อาจช่วยลดน้ำหนัก: เประมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยสูง เส้นใยช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งอาจช่วยลดการกินมากเกินไปและช่วยในการลดน้ำหนัก

วิธีการเลือกและเก็บรักษาเประ

เมื่อเลือกเประ ให้มองหาเประที่มีผิวเรียบและปราศจากรอยฟกช้ำ เประควรมีน้ำหนักมากสำหรับขนาดของเประ หมายความว่าเประนั้นฉ่ำ

เประสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ประมาณหนึ่งสัปดาห์ เมื่อเประเริ่มสุกแล้ว เประสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองสัปดาห์

วิธีการกินเประ

เประสามารถกินได้ทั้งเปลือกหรือปอกเปลือกก็ได้ เประสามารถกินสดๆ เป็นอาหารว่างหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารได้ นอกจากนี้ เประยังสามารถใช้ทำขนมต่างๆ เช่น พาย ทาร์ต และคุกกี้

ตารางเปรียบเทียบระหว่างเประชนิดต่างๆ

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของเประชนิดต่างๆ

ข้อควรระวัง

เประเป็นผลไม้ที่ปลอดภัยสำหรับรับประทานโดยทั่วไป แต่บางคนอาจมีอาการแพ้เประ อาการแพ้เประอาจรวมถึงลมพิษ อาการคัน และหายใจลำบาก หากคุณมีอาการใดๆ เหล่านี้หลังจากกินเประ ให้หยุดกินและปรึกษาแพทย์

คำถามที่พบบ่อย

1. เประที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออะไร

ทุกชนิดของเประมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ละชนิดก็มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน เลือกรับประทานชนิดที่คุณชอบมากที่สุด

2. ฉันกินเประได้มากแค่ไหน

ไม่มีคำแนะนำที่แน่นอนว่าคุณควรกินเประได้มากแค่ไหน แต่การกินเประหนึ่งถึงสองลูกต่อวันถือว่าดีต่อสุขภาพ

3. ฉันสามารถให้เประกับเด็กได้หรือไม่

ใช่ คุณสามารถให้เประกับเด็กได้ ทั้งนี้ เปลือกของเประอาจทำให้ย่อยยากได้ จึงแนะนำให้ปอกเปลือกก่อนให้เด็กบริโภค

4. ฉันสามารถกินเประได้ในขณะตั้งครรภ์ได้หรือไม่

ใช่ คุณสามารถกินเประได้ในขณะตั้งครรภ์ เประเป็นแหล่งวิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นต่างๆ

5. ฉันสามารถกินเประได้ในขณะให้นมบุตรได้หรือไม่

ใช่ คุณสามารถกินเประได้ในขณะให้นมบุตร เประไม่มีสารใดๆ ที่เป็นอันตรายต่อทารก

6. ฉันสามารถให้เประกับสุนัขของฉันได้หรือไม่

ไม่ ไม่ควรให้เประกับสุนัขของคุณ เประมีไซยาไนด์จำนวนเล็กน้อย ซึ่งเป็นพิษต่อสุนัข

7. ฉันสามารถให้เประกับแมวของฉันได้หรือไม่

ไม่ ไม่ควรให้เประกับแมวของคุณ เประมีไซยาไนด์จำนวนเล็กน้อย ซึ่งเป็นพิษต่อแมว

8. เประมีประโยชน์มากกว่ากล้วยหรือไม่

เประและกล้วยเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการทั้งคู่ อย่างไรก็ตาม เประมีวิตามินเคและทองแดงมากกว่ากล้วย และมีเส้นใยและโพแทสเซียมน้อยกว่ากล้วย