O ragú é um molho italiano clássico que cativa paladares há séculos. Com seu rico sabor a carne, vegetais frescos e ervas aromáticas, o ragú transforma pratos simples em obras de arte culinárias.
O ragú oferece uma série de benefícios nutricionais e culinários:
Tabela 1: Benefícios Nutricionais do Ragú
Nutriente | Quantidade por porção (1/2 xícara) |
---|---|
Proteína | 15g |
Ferro | 5mg |
Cálcio | 100mg |
Fibra | 5g |
Vitamina C | 10mg |
Tabela 2: Benefícios Culinários do Ragú
Benefício | Detalhes |
---|---|
Versatilidade | Pode ser usado como molho para massas, arroz e polenta |
Sabor profundo | A combinação de carne e vegetais cria um sabor complexo |
Nutritivo | Rico em proteínas, ferro e outras vitaminas e minerais |
Criar um ragú delicioso é um processo relativamente simples que requer alguns ingredientes básicos:
Ingredientes:
Instruções:
Para obter o máximo do seu ragú, siga estas dicas:
Evite esses erros comuns ao fazer ragú:
1. Qual é a diferença entre ragú e bolonhesa?
R: O ragú é um molho mais genérico que pode ser usado com vários tipos de carne, enquanto a bolonhesa é um tipo específico de ragú feito com carne moída de boi e tomate.
2. Posso congelar ragú?
R: Sim, o ragú pode ser congelado por até 3 meses. Deixe descongelar na geladeira durante a noite antes de reaquecer.
3. Qual é o melhor vinho tinto para usar no ragú?
R: Um vinho tinto seco com corpo médio, como Chianti ou Montepulciano, é uma boa escolha para ragú.
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