納豆畑にまく！納豆菌のチカラで豊かな畑づくり

納豆菌とは？

納豆菌とは、納豆の原料となる大豆を発酵させる細菌です。土壌にも存在し、土壌微生物相の重要な構成要素の一つです。納豆菌は、大豆のタンパク質を分解してネバネバ成分であるポリグルタミン酸を生成します。このポリグルタミン酸には、土壌の団粒構造を改善し、保水力や通気性を向上させる働きがあります。

納豆畑で期待できる効果

納豆菌を畑にまくことで、以下のような効果が期待できます。

• 土壌の団粒化促進：ポリグルタミン酸が土壌粒子を結合させ、安定した団粒構造を形成します。これにより、土壌の保水力や通気性が向上し、根の発育が促進されます。
• 保水力の向上：ポリグルタミン酸は水分を保持する能力が高く、土壌の保水力を向上させます。これにより、旱魃に強い作物栽培が可能になります。
• 通気性の改善：団粒構造が改善されることで、土壌の通気性が向上します。これにより、根の呼吸が促進され、作物の生育が促進されます。
• 病害虫の抑制：納豆菌には、病害虫に対する抑制効果もあります。ポリグルタミン酸が病原菌の侵入を防ぎ、また、抗菌ペプチドを生成して病害虫を抑制します。
• 作物の収量向上：上記の効果により、作物の生育が促進され、収量向上につながります。

納豆菌のまき方

納豆菌を畑にまく場合は、以下の手順に従ってください。

1. 納豆菌資材の調達：納豆菌資材は、農協や資材店で入手できます。
2. 散布時期：適期は春または秋です。土壌の温度が15～25℃で、降雨後の湿った状態が好ましいです。
3. 散布方法：納豆菌資材を圃場全体に均一に散布します。散布量は資材の使用方法に従ってください。
4. 土壌混和：散布後、土壌と納豆菌資材をよく混ぜ合わせます。深さ5～10cm程度まで混ぜるのが理想です。
5. 水やり：散布後、軽く水やりを行います。水分を与えることで納豆菌の活動が促進されます。

効果を高めるためのポイント

納豆菌の畑への散布効果を高めるためには、以下のポイントに注意してください。

• 有機物の施用：有機物は納豆菌の栄養源となり、活動性を高めます。腐葉土や堆肥などを土壌に施用しましょう。
• pHの調整：納豆菌は中性～弱アルカリ性の土壌を好みます。土壌のpHを6～7に調整しましょう。
• 連作を避ける：納豆菌資材は連作を避けて使用しましょう。連作を行うと、納豆菌の特定の菌株が優占し、他の菌株の活動が阻害される可能性があります。

納豆畑の作例

納豆菌を使用した畑では、以下のような作物が栽培されています。

• 野菜：トマト、キュウリ、ナス、ピーマン、ブロッコリー、キャベツ
• 果樹：イチゴ、ブドウ、リンゴ
• 穀物：米、麦、とうもろこし
• 花卉：バラ、ユリ、カーネーション

科学的根拠

納豆菌の土壌改良効果については、多くの研究機関で検証されています。

• 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構（農研機構）の研究では、納豆菌を散布した土壌では、団粒構造が改善され、保水力と通気性が向上することが示されています。
• 北海道大学の研究では、納豆菌を散布した土壌でトマトを栽培したところ、収量が10%向上することが示されています。
• 広島大学の研究では、納豆菌を散布した土壌でブドウを栽培したところ、病害虫の発生が抑制され、収量が15%向上することが示されています。

表1：納豆菌の土壌改良効果

表2：納豆菌を使用した畑の作例

表3：納豆菌の散布方法

Q&A

Q1：納豆菌とはどのようなものですか？

A1：大豆を発酵させる細菌で、土壌にも存在する土壌微生物相の構成要素です。

Q2：納豆菌を畑にまくことでどのような効果がありますか？

A2：土壌の団粒化促進、保水力の向上、通気性の改善、病害虫の抑制、作物の収量向上などが期待できます。

Q3：納豆菌を畑にまく時期はいつですか？

A3：春または秋で、土壌温度が15～25℃で降雨後の湿った状態が好ましいです。

Q4：納豆菌資材はどのように入手できますか？

A4：農協や資材店で入手できます。

Q5：納豆菌を散布する際はどのようなことに注意すればよいですか？

A5：有機物の施用、pHの調整、連作の回避に注意しましょう。

Q6：納豆菌による効果を高めるにはどうすればよいですか？

A6：有機物の施用、pHの調整、連作の回避、適切な散布方法を行うことで効果を高められます。

Q7：納豆菌を使用した畑で栽培できる作物はどのようなものですか？

A7：野菜、果樹、穀物、花卉など、さまざまな作物を栽培できます。

Q8：納豆菌による土壌改良効果は科学的に証明されていますか？

A8：農研機構、北海道大学、広島大学などの研究機関で、納豆菌による土壌改良効果が検証されています。

Tips and Tricks

• 納豆菌を散布する際は、土壌の温度と湿度に注意しましょう。
• 納豆菌資材は、資材の使用方法に従って適切な量を散布しましょう。
• 土壌混和を行う際は、深すぎないように注意しましょう。
• 納豆菌の効果を高めるために、有機物を定期的に施用しましょう。
• 納豆菌を使用して畑づくりを行う際は、地元の農業改良普及センターや農協に相談しましょう。

コールトゥアクション

納豆菌のチカラで豊かな畑づくりを目指しましょう。納豆菌を畑に散布して、土壌改良と作物の収量向上を図りましょう。