रागी (Finger Millet), एक ग्लूटेन-मुक्त धान्य, हे आरोग्यदायी पोषक तत्वांचा खजिना आहे. ज्वारीच्या कुटुंबातील, हे भारत, आफ्रिका आणि आग्नेय आशियामध्ये प्रामुख्याने उगवले जाते. त्याचा खडबडीत पण nutty चव आहे आणि त्याचा भाकरी, इडली आणि डोसा बनवण्यासाठी वापर केला जातो. याशिवाय, रागी मंडीचे पेय (रागी माल्ट) देखील एक लोकप्रिय दुधाचे पेय आहे.
रागी पोषक तत्वांनी भरपूर आहे, त्यात समाविष्ट आहे:
खालील तक्ता रागीच्या 100 ग्रॅममध्ये असलेल्या पोषणमूल्याच्या सामग्री दर्शवते:
पोषक तत्व | प्रमाण |
---|---|
कॅलरीज | 353 |
कार्बोहायड्रेट | 75 ग्रॅम |
प्रथिने | 7 ग्रॅम |
फायबर | 4 ग्रॅम |
लोह | 4.4 मिलीग्रॅम |
कॅल्शियम | 344 मिलीग्रॅम |
मॅग्नेशियम | 112 मिलीग्रॅम |
* संदर्भ: भारतीय शेती संशोधन परिषद (ICAR) |
रागी त्यांच्या विविध आरोग्य फायद्यांसाठी ओळखले जातात, त्यात समाविष्ट आहे:
रागीचा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स (GI) असतो, म्हणजे ते रक्तातील साखरेची पातळी हळूहळू वाढवते. त्यामुळे मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी ते एक उत्तम अन्न आहे कारण ते रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते.
रागीमध्ये उच्च प्रमाणात फायबर असते, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यास मदत करते. त्यामुळे हृदय रोगाचा धोका कमी होतो. याशिवाय, रागीमध्ये कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियम देखील असते, जे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास आणि रक्त वाहिन्यांच्या कार्य सुधारण्यास मदत करतात.
रागी कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस यासारख्या अस्थी-निर्माण खनिजांनी भरपूर आहे. हे खनिजे हाडे मजबूत करण्यास आणि ऑस्टियोपोरोसिसचा धोका कमी करण्यास मदत करतात.
रागीमध्ये उच्च प्रमाणात फायबर असते, जे पचन सुधारण्यास मदत करते. हे आतड्यांना थोक देते आणि पोट कुरळे होणे, गॅस आणि कब्ज यासारख्या पचन समस्या कमी करण्यास मदत करते.
रागी उच्च प्रमाणात फायबर आणि प्रथिने प्रदान करते. हे दोन्ही घटक भूक कमी करण्यास आणि पूर्णपणाची भावना वाढवण्यास मदत करतात. यामुळे वजन व्यवस्थापित करणे आणि वजन कमी करणे सोपे होते.
रागीचे अनेक प्रकार आहेत, प्रामुख्याने त्यांच्या रंगावर आधारित:
रागी विविध प्रकारच्या पदार्थांमध्ये वापरला जाऊ शकतो, त्यात समाविष्ट आहे:
रागीचे आहारातील प्रभावीपणे वापर करण्यासाठी काही युक्त्या खालीलप्रमाणे आहेत:
चांगल्या दर्जाचे रागी खरेदी आणि सा
2024-08-01 02:38:21 UTC
2024-08-08 02:55:35 UTC
2024-08-07 02:55:36 UTC
2024-08-25 14:01:07 UTC
2024-08-25 14:01:51 UTC
2024-08-15 08:10:25 UTC
2024-08-12 08:10:05 UTC
2024-08-13 08:10:18 UTC
2024-08-01 02:37:48 UTC
2024-08-05 03:39:51 UTC
2024-08-21 20:56:47 UTC
2024-09-04 09:27:51 UTC
2024-09-11 07:39:52 UTC
2024-09-07 14:09:49 UTC
2024-08-19 08:56:23 UTC
2024-08-15 00:32:52 UTC
2024-09-17 10:04:58 UTC
2024-09-10 02:43:34 UTC
2024-10-19 01:33:05 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:04 UTC
2024-10-19 01:33:01 UTC
2024-10-19 01:33:00 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC
2024-10-19 01:32:58 UTC