A pimenta Carolina Reaper é reconhecida pelo Guinness Book of World Records como a pimenta mais picante do mundo, com uma classificação média de 1.641.183 unidades Scoville. Esta pimenta ígnea tem cativado entusiastas e amantes de especiarias em todo o mundo, oferecendo uma experiência culinária única e desafiadora.
A Carolina Reaper foi desenvolvida por Ed Currie da PuckerButt Pepper Company na Carolina do Sul, Estados Unidos. Currie cruzou a Habanero com uma pimenta Naga Bhut Jolokia, resultando em uma pimenta incrivelmente picante. Em 2013, a Carolina Reaper estreou no mercado, deixando um rastro de fogo e excitação.
Embora sua picância extrema possa parecer avassaladora, a Carolina Reaper é usada em uma variedade de aplicações culinárias, incluindo:
Manusear e consumir pimentas Carolina Reaper requer cuidados devido à sua intensa picância:
Cultivar pimentas Carolina Reaper requer condições específicas para garantir uma colheita bem-sucedida:
Tabela 1: Classificação de Picância de Pimentas
Pimenta | Unidades Scoville |
---|---|
Jalapeño | 2.500 - 8.000 |
Habanero | 100.000 - 350.000 |
Naga Bhut Jolokia | 1.041.427 |
Carolina Reaper | 1.641.183 |
Pimenta Fantasma | 2.009.231 |
Tabela 2: Nutrientes na Pimenta Carolina Reaper
Nutriente | Quantidade por 100g |
---|---|
Vitamina C | 245 mg |
Vitamina A | 1072 UI |
Potássio | 186 mg |
Ferro | 0,6 mg |
Fibra | 2,4 g |
Tabela 3: Usos da Pimenta Carolina Reaper
Aplicação | Exemplos |
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Molhos e Temperos | Molho de pimenta, tempero para churrasco |
Churrascos | Marinada, esfregão |
Comidas Étnicas | Caril indiano, tacos mexicanos |
Produtos Especiais | Pipoca com sabor de Carolina Reaper, balas |
Para experimentar com segurança a pimenta Carolina Reaper, siga estas etapas:
1. Qual a pimenta mais picante do mundo?
A pimenta Carolina Reaper é reconhecida pelo Guinness Book of World Records como a pimenta mais picante do mundo, com uma classificação média de 1.641.183 unidades Scoville.
2. É seguro comer a pimenta Carolina Reaper?
Sim, é seguro comer a pimenta Carolina Reaper em pequenas quantidades. No entanto, é importante manuseá-la com cuidado e evitar o contato com os olhos e a pele.
3. O que acontece se eu comer uma pimenta Carolina Reaper inteira?
Consumir uma pimenta Carolina Reaper inteira pode resultar em problemas gastrointestinais graves, desconforto e queimaduras na boca e na garganta.
4. Como neutralizar o calor da pimenta Carolina Reaper?
O leite ou a água podem ser usados para neutralizar o calor da pimenta Carolina Reaper. Produtos lácteos, como iogurte ou queijo cottage, também podem ajudar a aliviar a queimação.
5. Posso cultivar pimentas Carolina Reaper em casa?
Sim, você pode cultivar pimentas Carolina Reaper em casa. Elas requerem condições específicas, como solo bem drenado, sol pleno e rega regular.
6. A pimenta Carolina Reaper é usada em produtos alimentícios?
Sim, a pimenta Carolina Reaper é usada em produtos alimentícios como molhos, temperos e produtos especiais para aqueles que buscam uma aventura gastronômica extrema.
7. Qual é a diferença entre a Carolina Reaper e outras pimentas picantes?
A Carolina Reaper é significativamente mais picante que outras pimentas picantes, como a Habanero ou a Naga Bhut Jolokia. Possui uma classificação média de picância de
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