O macarrão caseiro é uma opção deliciosa e nutritiva para quem busca uma alimentação saudável e saborosa. Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode preparar um macarrão artesanal que impressionará sua família e amigos.
1. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela grande, misture a farinha, o sal e os ovos.
2. Adicione a água morna
Adicione gradualmente a água morna enquanto mistura com um garfo. A massa deve formar uma bola úmida e ligeiramente grudenta.
3. Amasse a massa
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por 5 a 7 minutos até que fique lisa e elástica.
4. Deixe a massa descansar
Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar por pelo menos 30 minutos. Isso permitirá que o glúten relaxe e torne a massa mais fácil de trabalhar.
5. Abra a massa
Divida a massa em duas metades. Abra cada metade com um rolo em uma espessura de 2 a 3 mm.
6. Corte o macarrão
Use um cortador de macarrão ou uma faca afiada para cortar o macarrão no formato desejado.
7. Cozinhe o macarrão
Leve uma panela grande de água salgada para ferver. Adicione o macarrão e cozinhe por 2 a 4 minutos, ou até que esteja al dente (ao morder, deve oferecer uma ligeira resistência).
8. Escorra e sirva
Escorra o macarrão e sirva imediatamente com seu molho favorito.
Nutriente | Quantidade por 100g de macarrão caseiro |
---|---|
Calorias | 160 |
Carboidratos | 30g |
Proteínas | 7g |
Gorduras | 2g |
Fibras | 4g |
Quantidade de Farinha | Rendimento |
---|---|
500g | Aproximadamente 1 kg de macarrão |
1 kg | Aproximadamente 2 kg de macarrão |
2 kg | Aproximadamente 4 kg de macarrão |
Tipo de Farinha | Equivalente a 1 Xícara de Farinha de Trigo |
---|---|
Farinha de Arroz | 1,25 xícaras |
Farinha de Aveia | 1,5 xícaras |
Farinha de Mandioca | 1,2 xícaras |
Farinha de Trigo Integral | 1,2 xícaras |
Farinha de Milho | 1,5 xícaras |
Fazer macarrão caseiro é uma experiência gratificante que permite controlar os ingredientes e criar um macarrão saudável e delicioso. Seguindo as dicas e orientações deste artigo, você pode preparar um macarrão artesanal que certamente impressionará seus entes queridos. Aproveite o processo e saboreie o resultado!
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