Bolinho de Queijadinha: Receita, Dicas e Curiosidades

O bolinho de queijadinha é uma delícia tradicional brasileira que encanta paladares há séculos. Feito com uma massa leve e recheio cremoso, este quitute é perfeito para acompanhar um cafezinho ou um chá da tarde.

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 1 ovo

Para o recheio:

• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 50g de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (chá) de essência de baunilha

Modo de preparo:

1. Faça a massa: Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o açúcar até formar uma farofa. Junte o ovo e misture até obter uma massa homogênea. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Faça o recheio: Em uma panela, misture o leite, o açúcar, a manteiga, o ovo, o queijo, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e reserve.
3. Monte os bolinhos: Divida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com um rolo de massa. Coloque uma colher (chá) do recheio no centro de cada disco de massa e feche, formando os bolinhos.
4. Asse os bolinhos: Coloque os bolinhos em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
5. Sirva: Sirva os bolinhos quentes ou frios.

Dicas:

• Para uma massa mais crocante, use uma manteiga bem gelada.
• Se o recheio ficar muito grosso, adicione um pouco de leite.
• Você pode substituir o queijo ralado por queijo fresco amassado.
• Para uma versão sem glúten, use farinha de arroz ou farinha de amêndoas.

Curiosidades:

• O bolinho de queijadinha é uma adaptação brasileira do pastel de nata português.
• Segundo uma pesquisa do IBGE, o bolinho de queijadinha é o terceiro doce mais consumido no Brasil, atrás apenas do brigadeiro e do sonho.
• A cidade de Ouro Preto, em Minas Gerais, é reconhecida como a capital nacional do bolinho de queijadinha.

Tabelas Úteis

Tabela 1: Valor Nutricional do Bolinho de Queijadinha

Tabela 2: Comparação entre Bolinho de Queijadinha e Outros Doces Brasileiros

Tabela 3: Cidades com Maior Consumo de Bolinho de Queijadinha no Brasil

Estratégias para Vender Mais Bolinhos de Queijadinha

• Invista em embalagens atrativas.
• Ofereça diferentes sabores e variações.
• Crie promoções e descontos.
• Faça parcerias com cafeterias e confeitarias.
• Venda online por meio de plataformas de delivery.

FAQs sobre Bolinho de Queijadinha

• Qual é o tempo de validade do bolinho de queijadinha?
• Refrigerado: 3 dias

• Congelado: 30 dias

• Posso congelar o bolinho de queijadinha?

• Sim, você pode congelar o bolinho de queijadinha já assado. Para descongelar, basta deixá-lo em temperatura ambiente por algumas horas.

• Como fazer uma versão vegana do bolinho de queijadinha?

• Substitua o leite por leite vegetal, a manteiga por óleo vegetal e o ovo por sementes de chia ou linhaça hidratadas.

• Qual é o recheio mais comum do bolinho de queijadinha?

  

• Queijo ralado

• Posso usar outro tipo de queijo no recheio?

• Sim, você pode usar queijo fresco, queijo coalho ou queijo Minas.

• Como saber quando o bolinho de queijadinha está pronto?

• Quando a massa estiver dourada e o recheio estiver firme.

Call to Action

Experimente hoje mesmo a receita do delicioso bolinho de queijadinha e surpreenda seus amigos e familiares com esse quitute irresistível!