Feijoada para 15 pessoas: Aprenda a preparar essa delícia para um almoço ou jantar inesquecível

Introdução

A feijoada é um prato típico brasileiro, muito apreciado em todo o país. É uma receita farta e saborosa, perfeita para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial. Se você está planejando preparar uma feijoada para 15 pessoas, não se preocupe, pois com um pouco de planejamento e seguindo as dicas certas, é possível criar um prato irresistível.

Ingredientes

Para preparar uma feijoada para 15 pessoas, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 2 kg de feijão preto
• 500 g de paio
• 500 g de linguiça calabresa
• 200 g de bacon
• 200 g de carne seca
• 200 g de costela de porco
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de cominho
• 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
• Sal a gosto
• Água para cozinhar

Modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho

Comece deixando o feijão preto de molho em água fria por pelo menos 12 horas. Isso ajudará a reduzir o tempo de cozimento e deixará o feijão mais macio.

2. Lave o feijão e coloque para cozinhar

Após o tempo de molho, escorra a água e lave bem o feijão. Coloque o feijão em uma panela grande com água suficiente para cobrir. Leve ao fogo alto e deixe ferver.

3. Adicione a carne

Quando o feijão começar a ferver, adicione o paio, a linguiça calabresa, o bacon, a carne seca e a costela de porco. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que a carne esteja macia.

4. Refogue a cebola e o alho

Enquanto a carne cozinha, refogue a cebola e o alho em uma frigideira com um fio de azeite. Refogue até que a cebola esteja transparente.

5. Adicione o refogado ao feijão

Após refogar a cebola e o alho, adicione-os à panela do feijão. Acrescente também as folhas de louro, o cominho, a pimenta-do-reino e o sal a gosto.

6. Deixe cozinhar

Deixe a feijoada cozinhar por mais 1 hora, ou até que o feijão esteja macio e o caldo tenha engrossado.

7. Sirva

Sirva a feijoada quente, acompanhada de arroz branco, couve refogada e farofa.

Dicas e truques

• Para deixar a feijoada mais saborosa, utilize carnes de qualidade.
• Não economize no tempero. A feijoada deve ser bem temperada para ficar ainda mais irresistível.
• Deixe a feijoada cozinhar lentamente. Isso ajudará a concentrar o sabor e deixar a carne mais macia.
• Se o caldo da feijoada ficar muito grosso, adicione um pouco de água quente.
• A feijoada pode ser servida imediatamente ou guardada na geladeira por até 3 dias.

Tabelas

Tabela 1: Quantidade de ingredientes para feijoada para 15 pessoas

Tabela 2: Valor nutricional da feijoada (porção de 200 g)

Tabela 3: Tempo estimado de preparo

Conclusão

Preparar uma feijoada para 15 pessoas pode parecer uma tarefa desafiadora, mas seguindo as dicas e instruções descritas neste artigo, você poderá criar um prato delicioso e inesquecível. Lembre-se de utilizar ingredientes de qualidade, temperar bem e deixar a feijoada cozinhar lentamente para obter o melhor sabor. Aproveite essa receita para reunir a família e os amigos em um almoço ou jantar especial.