ขนม แตงโม: รสชาติหวาน สดชื่น ดับกระหายคลายร้อน

ขนมแตงโมเป็นขนมโบราณที่ทำจากแตงโม มีรสชาติหวาน สดชื่น ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดี โดยนิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่แตงโมออกผลมากมายและมีราคาไม่แพง

ส่วนผสมและวิธีทำขนมแตงโม

ส่วนผสม:

• แตงโม 1 ลูก
• เกลือ 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

วิธีทำ:

1. ปอกเปลือกแตงโม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่แตงโมที่หั่นแล้วลงในหม้อ เติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป
3. ต้มด้วยไฟอ่อน จนแตงโมนิ่มและน้ำที่ออกมาจากแตงโมข้นเหนียว
4. ชิมรสชาติและเติมน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ
5. นำขนมแตงโมออกจากหม้อ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟรับประทาน

ประโยชน์ของขนมแตงโม

ขนมแตงโมนอกจากจะมีรสชาติหวาน สดชื่นแล้ว ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย โดยแตงโมมีส่วนประกอบของน้ำถึง 92% จึงช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม

ข้อควรระวังในการรับประทานขนมแตงโม

• ผู้ที่มีโรคไตควรจำกัดปริมาณการรับประทานขนมแตงโม เพราะแตงโมมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อการทำงานของไต
• ผู้ที่มีอาการท้องเสียควรหลีกเลี่ยงการรับประทานขนมแตงโม เพราะแตงโมมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ

ตารางเปรียบเทียบขนมแตงโมกับขนมหวานอื่นๆ

เคล็ดลับการทำขนมแตงโม

• เลือกแตงโมที่เนื้อแน่น หวานกรอบ เพื่อให้ได้ขนมแตงโมที่รสชาติอร่อย
• ล้างแตงโมให้สะอาดก่อนปอกเปลือก เพื่อขจัดคราบสิ่งสกปรกและสารเคมีตกค้าง
• ปอกเปลือกแตงโมให้บางที่สุด เพื่อไม่ให้มีเนื้อสีขาวติดมา เพราะเนื้อสีขาวจะมีรสชาติขม
• หากต้องการให้ขนมแตงโมมีรสชาติหวานมากขึ้น สามารถเติมน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ
• หากต้องการให้ขนมแตงโมมีสีแดงเข้มขึ้น สามารถเติมสีผสมอาหารลงไปได้เล็กน้อย

วิธีทำขนมแตงโมแบบทีละขั้นตอน

1. ปอกเปลือกแตงโม หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่แตงโมที่หั่นแล้วลงในหม้อ เติมเกลือและน้ำตาลทรายลงไป
3. ต้มด้วยไฟอ่อน จนแตงโมนิ่มและน้ำที่ออกมาจากแตงโมข้นเหนียว
4. ชิมรสชาติและเติมน้ำตาลเพิ่มได้ตามชอบ
5. นำขนมแตงโมออกจากหม้อ พักให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วเสิร์ฟรับประทาน

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับขนมแตงโม

1. ขนมแตงโมทำมาจากอะไร?
ตอบ: ขนมแตงโมทำมาจากแตงโม เกลือ และน้ำตาลทราย

2. ขนมแตงโมมีประโยชน์อย่างไร?
ตอบ: ขนมแตงโมมีส่วนประกอบของน้ำถึง 92% จึงช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ เช่น วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม แมกนีเซียม และแคลเซียม

3. ขนมแตงโมเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไตหรือไม่?
ตอบ: ไม่เหมาะ เพราะแตงโมมีโพแทสเซียมสูง ซึ่งอาจส่งผลต่อการทำงานของไต

4. ขนมแตงโมมีกี่แคลอรี?
ตอบ: 100 แคลอรี

5. ขนมแตงโมหาซื้อได้ที่ไหน?
ตอบ: สามารถหาซื้อได้ที่ตลาดสดทั่วไป หรือสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์

6. ขนมแตงโมมีวิธีการเก็บรักษาอย่างไร?
ตอบ: ควรเก็บรักษาในตู้เย็น โดยควรทานให้หมดภายใน 3-4 วัน

คำเชิญชวน

ขนมแตงโมเป็นขนมโบราณที่ทำง่าย มีรสชาติหวาน สดชื่น ช่วยดับกระหายคลายร้อนได้ดี ในช่วงฤดูร้อนนี้ อย่าลืมลองทำขนมแตงโมทานกันเองที่บ้าน รับรองว่าจะติดใจอย่างแน่นอน