O Segredo do Garrafa Donut: Um Guia Completo para Assar Donuts Perfeitos

Introdução

O garrafa donut é uma guloseima clássica adorada por pessoas de todas as idades. Com sua massa fofa e glacê doce, é o doce perfeito para qualquer ocasião. Embora possa parecer intimidante assar donuts em casa, na verdade é um processo surpreendentemente fácil. Este guia abrangente fornecerá todas as informações que você precisa para criar donuts dignos de confeitaria no conforto da sua própria cozinha.

Ingredientes Essenciais

Os ingredientes essenciais para fazer donuts de garrafa são:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite morno
• 1/4 xícara de manteiga derretida
• 1 ovo

Equipamentos Necessários

Além dos ingredientes, você também precisará dos seguintes equipamentos:

• Tigela grande
• Colher de pau
• Peneira
• Cortador de donuts
• Fritadeira ou panela grande
• Termômetro de cozinha

Instruções Passo a Passo

1. Ative o Fermento

Em uma tigela pequena, misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Deixe repousar por 5 a 10 minutos, ou até que o fermento esteja espumando.

2. Misture os Ingredientes Secos

Em uma tigela grande, peneire juntos a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.

3. Adicione os Ingredientes Líquidos

Adicione a mistura de fermento ativado, a manteiga derretida e o ovo aos ingredientes secos. Misture até que todos os ingredientes estejam bem combinados.

4. Sove a Massa

Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove por 5 a 7 minutos, ou até que fique lisa e elástica.

5. Deixe a Massa Descansar

Coloque a massa em uma tigela levemente untada com óleo. Cubra com filme plástico e deixe descansar em local aquecido por 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.

6. Soque a Massa

Soque a massa para liberar o ar. Divida a massa em duas partes iguais.

7. Abra a Massa

Em uma superfície levemente enfarinhada, abra cada parte da massa em um círculo de 1/2 polegada de espessura.

8. Corte os Donuts

Use um cortador de donuts para cortar rodelas da massa. Coloque os donuts em uma assadeira forrada com papel manteiga.

9. Deixe os Donuts Descansarem Novamente

Cubra os donuts com filme plástico e deixe descansar por mais 30 a 45 minutos, ou até que os donuts dobrem de tamanho.

10. Frite os Donuts

Aquecer o óleo em uma fritadeira ou panela grande a 375 graus Fahrenheit. Coloque cuidadosamente os donuts no óleo quente e frite por 1 a 2 minutos por lado, ou até que estejam dourados.

11. Escorra os Donuts

Remova os donuts do óleo e escorra-os em papel toalha.

12. Glacê os Donuts (Opcional)

Em uma tigela pequena, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e o extrato de baunilha. Mergulhe os donuts no glacê ou use uma colher para regar.

Tabela de Tempos de Descanso

Tabela de Temperaturas de Fritura

Tabela de Glacês

Dicas e Truques

• Para donuts mais fofos, use leite morno para ativar o fermento.
• Não misture demais a massa, pois isso pode resultar em donuts duros.
• Deixe os donuts descansarem antes de fritar para permitir que o fermento trabalhe.
• Frite os donuts em óleo quente para evitar que absorvam muito óleo.
• Escorra os donuts completamente em papel toalha para remover o excesso de óleo.
• Glaçura os donuts enquanto ainda estão quentes para que o glacê adira melhor.

Chamada para Ação

Se você está pronto para desfrutar de donuts deliciosos e caseiros, siga este guia passo a passo. Experimente adicionar diferentes glacês e coberturas para criar donuts únicos que irão impressionar sua família e amigos.