ตลาด อตก: แหล่งอาหารปลอดภัยและสดใหม่ จากเกษตรกรถึงผู้บริโภค

ตลาด อตก. หรือชื่อเต็มว่า ตลาดเกษตรกรแห่งชาติ จัดตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2545 ตามแนวพระราชดำริของ พระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเบศร มหาภูมิพลอดุลยเดชมหาราช บรมนาถบพิตร เพื่อเป็นแหล่งจำหน่ายผลิตผลทางการเกษตรคุณภาพดีจากเกษตรกรโดยตรงถึงผู้บริโภค

สินค้าหลากหลายครบครัน

ตลาด อตก. มีพื้นที่กว่า 70 ไร่ มีร้านค้ากว่า 2,000 ร้านจำหน่ายสินค้าเกษตรคุณภาพ เช่น

• ผักผลไม้ปลอดสารพิษกว่า 300 ชนิด คิดเป็นมูลค่า 50% ของสินค้าทั้งหมด
• เนื้อสัตว์สดใหม่ ปลอดเชื้อโรคและสารตกค้าง
• อาหารทะเลจากแหล่งผลิตทั่วประเทศ
• สินค้าแปรรูปจากเกษตรกรโดยตรง
• สินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไป

รวบรวมเกษตรกรจากทั่วประเทศ

ตลาด อตก. เป็นแหล่งรวมเกษตรกรจากทั่วประเทศกว่า 4,000 ราย โดยมีระบบตรวจสอบมาตรฐานสินค้าอย่างเข้มงวดเพื่อให้ผู้บริโภคได้สินค้าที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง

มาตรฐานสินค้าระดับสากล

ตลาด อตก. ได้รับการรับรองมาตรฐาน GAP (Good Agricultural Practices) จากกรมวิชาการเกษตร ซึ่งเป็นมาตรฐานการเกษตรที่ดีสำหรับพืชและสัตว์ กระบวนการผลิตทั้งหมด ตั้งแต่การเพาะปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยว ได้รับการตรวจสอบเพื่อให้ได้สินค้าที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูง

ราคาเป็นธรรม

สินค้าในตลาด อตก. ขายในราคาที่เป็นธรรมแก่ทั้งเกษตรกรและผู้บริโภค โดยมีคณะกรรมการตรวจสอบและกำหนดราคาอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ทั้งสองฝ่ายได้รับความยุติธรรม

กิจกรรมส่งเสริมการเกษตร

นอกจากการจำหน่ายสินค้าแล้ว ตลาด อตก. ยังมีกิจกรรมส่งเสริมการเกษตรต่างๆ เช่น การจัดประชุมและสัมมนาเกี่ยวกับเทคโนโลยีการเกษตร การจัดแสดงนิทรรศการสินค้าเกษตร การฝึกอบรมเกษตรกร และการประกวดผลผลิตทางการเกษตร

รางวัลและการยอมรับ

ตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา ตลาด อตก. ได้รับรางวัลและการยอมรับต่างๆ มากมาย อาทิ

• รางวัลตลาดเกษตรกรดีเด่นแห่งชาติ (พ.ศ. 2547)
• รางวัลตลาดสะอาดน่าซื้อแห่งปี (พ.ศ. 2548)
• รางวัลสถานประกอบการส่งเสริมสุขภาพดีเด่น (พ.ศ. 2550)

ผลสำรวจความพึงพอใจ

จากการสำรวจความพึงพอใจของผู้บริโภคเมื่อปี พ.ศ. 2564 พบว่า

• 95% ของผู้บริโภครู้สึกพึงพอใจกับคุณภาพสินค้าในตลาด อตก.
• 90% ของผู้บริโภคเชื่อมั่นว่าสินค้าในตลาด อตก. ปลอดภัยและมีคุณภาพ
• 85% ของผู้บริโภคบอกว่ามาซื้อสินค้าในตลาด อตก. เป็นประจำ

หัวใจแห่งความมั่นคงทางอาหารของคนเมือง

ตลาด อตก. มีบทบาทสำคัญในการเป็นแหล่งอาหารปลอดภัยและราคาเป็นธรรมสำหรับคนเมือง โดยมีการจำหน่ายสินค้าเกษตรที่มีคุณภาพและหลากหลายประเภทในราคาที่เหมาะสม

ข้อมูลสถิติที่น่าสนใจ

• ตลาด อตก. มีพื้นที่กว่า 70 ไร่
• มีร้านค้ากว่า 2,000 ร้าน
• จำหน่ายสินค้าเกษตรกว่า 300 ชนิด
• มีเกษตรกรผู้ค้ากว่า 4,000 ราย
• ผู้บริโภคกว่า 80,000 คนต่อวัน
• มูลค่าการซื้อขายกว่า 1,000 ล้านบาทต่อปี

ตารางที่ 1: สินค้าเกษตรในตลาด อตก.

ตารางที่ 2: มาตรฐานสินค้าในตลาด อตก.

ตารางที่ 3: รางวัลและการยอมรับของตลาด อตก.

กลยุทธ์เพื่อการพัฒนาอย่างยั่งยืน

ตลาด อตก. มุ่งมั่นพัฒนาอย่างยั่งยืนโดยใช้กลยุทธ์ต่างๆ ดังนี้

• ส่งเสริมการผลิตเกษตรอินทรีย์: ตลาด อตก. ให้การสนับสนุนเกษตรกรในการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่ได้รับการรับรองมาตรฐาน
• ลดการใช้พลังงานและทรัพยากร: ตลาด อตก. ใช้หลอดไฟ LED และระบบปรับอากาศประหยัดพลังงาน และใช้น้ำอย่างมีประสิทธิภาพ
• จัดการขยะอย่างเป็นระบบ: ตลาด อตก. มีระบบจัดการขยะอย่างเป็นระบบเพื่อลดปริมาณขยะและมลพิษสู่สิ่งแวดล้อม
• พัฒนาชุมชนโดยรอบ: ตลาด อตก. จัดกิจกรรมเพื่อพัฒนาชุมชนโดยรอบและสร้างความสัมพันธ์อันดีกับชุมชน

เรื่องเล่าชวนขันและบทเรียนที่ได้

เรื่องที่ 1:

มีลูกค้าท่านหนึ่งมาซื้อปลาที่ตลาด อตก. หลังจากเลือกปลาเสร็จแล้ว ลูกค้าท่านนี้ก็หันไปถามแม่ค้าด้วยน้ำเสียงตื่นเต้นว่า "คุณแม่ค้าคะ ทำไมปลาตัวนี้มันเหลืองๆ แปลกๆ" แม่ค้าก็ตอบด้วยความใจเย็นว่า "คุณลูกค้าคะ ปลาตัวนี้เป็นปลานิลธรรมชาติค่ะ มีเนื้อเหลืองเพราะกินสาหร่ายมาเยอะ" ลูกค้าท่านนั้นก็ถึงบางอ้อ และรู้สึกอายที่ตัวเองเข้าใจผิด

บทเรียนที่ได้: การไม่รู้หรือเข้าใจผิดในสิ่งต่างๆ เป็นเรื่องปกติ เราควรสอบถามและเรียนรู้จากผู้รู้เพื่อให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้อง

เรื่องที่ 2:

มีนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติมาซื้อผลไม้ที่ตลาด อตก. นักท่องเที่ยวท่านนี้เลือกมังคุดหลายๆ ลูกและหยิบขึ้นมาดมทุกๆ ลูก แม่ค้าจึงถามด้วยความสงสัยว่า "คุณลูกค้าคะ คุณดมมังคุดทำไมคะ" นักท่องเที่ยวท่านนั้นก็ตอบว่า "คุณแม่ค้าคะ ฉันอยากรู้ว่าลูกไหนหวานที่สุด" แม่ค้าก็หัวเราะและบอกว่า "คุณลูกค้าคะ ดมแล้วก็ไม่รู้หรอกค่ะ ต้องชิมเอาถึงจะรู้" นักท่องเที่ยวท่านนั้นจึงยิ้มและชิมมังคุดไปหลายๆ ลูกจนได้ลูกที่หวานที่สุด

บทเรียนที่ได้: บางครั้งการทดลองหรือลงมือทำด้วยตัวเองเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเรียนรู้และได้ผลลัพธ์ที่แท้จริง

เรื่องที่ 3:

มีลูกค้าท่านหนึ่งมาซื้อของที่ตลาด อตก. และจอดรถไว้ที่ลานจอดรถของตลาด ลูกค้าท่านนี้ซื้อของเสร็จแล้วจึงกลับมาที่ลานจอดรถ แต่ปรากฏว่าหาไม่เจอ ลูกค้าท่านนั้นก็เดินหาไปมาอยู่หลายรอบและเริ่มรู้สึกกังวล จึงไปขอความช่วยเหลือจากเจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัย เจ้าหน้าที่ก็ถามว่า "คุณลูกค้าคะ จำลักษณะรถได้ไหมคะ" ลูกค้าท่านนั้นก็ตอบว่า "จำได้ค่ะ รถสีเหลือง" เจ้าหน้าที่รักษาความปลอดภัยก็หัวเราะและบอกว่า "คุณลูกค้าคะ ที่นี่รถสีเหลืองทั้งนั้นเลยค่ะ" ลูกค้าท่านนั้น