A quinoa (Chenopodium quinoa), também conhecida como arroz-inca ou arroz-da-índia, é um grão ancestral nativo da América do Sul, cultivado há milhares de anos pelas civilizações inca e asteca. Nos últimos tempos, essa semente ganhou destaque no mundo da alimentação saudável devido ao seu alto valor nutricional.
O preço da quinoa varia de acordo com vários fatores, como:
De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), em 2022 o preço médio da quinoa no Brasil foi de R$ 20,00 por quilo. No entanto, é importante notar que os preços podem variar de acordo com a região e o local de compra.
A quinoa é um alimento incrivelmente nutritivo, rico em nutrientes essenciais, tais como:
Além disso, a quinoa é:
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Proteínas | 14g |
Fibras | 10g |
Magnésio | 280mg |
Fósforo | 281mg |
Ferro | 4,6mg |
Cálcio | 77mg |
Potássio | 566mg |
Zinco | 3,1mg |
A quinoa foi cultivada pela primeira vez na região andina da América do Sul há cerca de 7.000 anos. As civilizações inca e asteca cultivavam a quinoa como um alimento básico, e ela desempenhava um papel importante em seus rituais religiosos e culturais.
Com a chegada dos espanhóis à América do Sul no século XVI, a quinoa foi introduzida na Europa. No entanto, sua popularidade declinou gradualmente ao longo dos séculos.
Nos últimos anos, a quinoa vem ganhando popularidade globalmente devido ao seu valor nutricional e versatilidade culinária. Hoje, a quinoa é cultivada em mais de 70 países ao redor do mundo.
Existem alguns mitos comuns sobre a quinoa que é importante desmistificar:
Uma vez, um cozinheiro novato tentou fazer uma salada de quinoa. Ele seguiu a receita cuidadosamente, mas quando cozinhou a quinoa, ela ficou tão macia que parecia mingau. Ele serviu a salada para seus convidados, que riram de sua criação macia. O cozinheiro aprendeu que a quinoa não deve ser cozida demais.
Lição: Não tenha medo de experimentar na cozinha, mas siga as receitas cuidadosamente e não cozinhe demais a quinoa.
Um casal estava fazendo compras no mercado quando viram uma sacola de quinoa. Eles nunca tinham ouvido falar de quinoa antes, então decidiram experimentar. Eles voltaram para casa e tentaram cozinhar a quinoa, mas não tinham certeza se estavam fazendo direito. Eles adicionaram água demais e a quinoa ficou muito mole. Eles também adicionaram sal demais e a quinoa ficou intragável. O casal jogou fora a quinoa e desistiu de tentar cozinhá-la.
Lição: Não desista de novos alimentos só porque você não os cozinha perfeitamente da primeira vez. Experimente receitas diferentes e aprenda com seus erros.
Uma família estava viajando de férias quando pararam em um restaurante. Eles viram um prato de quinoa no cardápio e pediram para experimentar. Quando a quinoa chegou, eles ficaram surpresos com seu sabor delicioso e textura fofa. Eles pediram outra porção e comeram tudo. A partir daquele dia, a quinoa se tornou um alimento básico em sua dieta.
Lição: Esteja sempre aberto a experimentar novos alimentos. Você pode se surpreender com o que você gosta.
Here are some common mistakes to avoid when cooking quinoa:
Here is a step-by-step approach to cooking quinoa:
Quinoa is a nutritious and versatile grain that can be enjoyed by people of all ages. Whether you are looking to improve your health, try a new food, or simply expand your culinary horizons, quinoa is a great choice. So next time you are at the grocery store, pick up a bag of quinoa and give it a try. You won't be disappointed!
Região | Preço Médio (R$/kg) |
---|---|
Sudeste | 21,00 |
Sul | 20,50 |
Nordeste | 19,00 |
Centro-Oeste | 18,50 |
Norte | 17,00 |
País | Produção (toneladas) |
---|---|
Peru | 393.000 |
Bolívia | 215.000 |
Equador | 130.000 |
Estados Unidos | 55.000 |
Índia | 40.000 |
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