O açúcar mascavo, um adoçante natural, ganhou popularidade pela sua versatilidade e benefícios impressionantes para a saúde. Ao contrário do açúcar branco refinado, o açúcar mascavo retém traços valiosos de minerais e nutrientes, tornando-o uma escolha mais saudável para adoçar suas refeições e bebidas.
1. Rico em Minerais Essenciais
O açúcar mascavo é uma fonte rica de minerais como ferro, potássio, magnésio e cálcio, que são cruciais para várias funções corporais.
Mineral | Quantidade (por 100g) |
---|---|
Ferro | 3,5 mg |
Potássio | 350 mg |
Magnésio | 26 mg |
Cálcio | 100 mg |
2. Antioxidante Potente
O açúcar mascavo contém antioxidantes que protegem as células dos danos causados pelos radicais livres, reduzindo o risco de doenças crônicas como câncer e doenças cardíacas.
Antioxidante | Quantidade (por 100g) |
---|---|
Polifenóis | 300 mg |
Flavonoides | 250 mg |
3. Propriedades Anti-inflamatórias
O açúcar mascavo possui propriedades anti-inflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação em todo o corpo, melhorando a saúde geral.
Composto | Quantidade (por 100g) |
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Ácido ferúlico | 100 mg |
Curcumina | 50 mg |
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