O merengue de morango é uma sobremesa clássica brasileira que tem o poder de alegrar qualquer dia. Com sua textura leve e sabor adocicado, ele é perfeito para ocasiões especiais ou para aquele momento indulgente.
As origens do merengue de morango remontam à Europa, onde surgiu como um doce feito de claras de ovos batidas em neve e açúcar. Quando chegou ao Brasil, ganhou uma nova roupagem, incorporando o sabor irresistível dos morangos.
Para preparar um merengue de morango perfeito, você precisará dos seguintes ingredientes:
1. Prepare as Claras:
Comece batendo as claras de ovos até que formem picos firmes. Isso pode levar alguns minutos, então seja paciente e continue batendo.
2. Adicione o Açúcar:
Aos poucos, adicione o açúcar às claras de ovos enquanto bate continuamente. Continue batendo até que o merengue fique brilhante e forme picos rígidos.
3. Incorporando Morangos:
Delicadamente, dobre os morangos picados no merengue. Evite mexer demais para não perder o ar que você bateu no merengue.
4. Adicione o Extrato de Baunilha:
Para um toque extra de sabor, adicione o extrato de baunilha e misture bem.
5. Asse Perfeitamente:
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Forre uma assadeira com papel manteiga e despeje o merengue. Asse por cerca de 40-45 minutos, ou até que o merengue esteja levemente dourado nas bordas.
Além de ser uma sobremesa deliciosa, o merengue de morango oferece vários benefícios:
Consumir merengue de morango pode beneficiá-lo de várias maneiras:
1. Posso usar morangos congelados?
Sim, você pode usar morangos congelados, mas certifique-se de descongelá-los completamente antes de usá-los.
2. Como faço para saber se o merengue está pronto?
O merengue está pronto quando formar picos rígidos e brilhantes ao bater.
3. Posso fazer merengue de morango com antecedência?
Sim, você pode fazer merengue de morango com até 3 dias de antecedência. Guarde em um recipiente hermético na geladeira.
4. Como devo servir o merengue de morango?
O merengue de morango pode ser servido sozinho, com chantilly ou com frutas frescas.
5. Posso assar o merengue de morango em formato diferente?
Sim, você pode assar o merengue de morango em formato de bolo, pavlova ou suspiros.
6. O que devo fazer se o meu merengue não ficar firme?
Verifique se as claras de ovos estavam frescas e se você as bateu por tempo suficiente. Você também pode adicionar uma pitada de sal ou creme de tártaro para estabilizá-las.
Nutriente | Quantidade por Porção (1/8 do merengue) |
---|---|
Calorias | 150 |
Carboidratos | 25g |
Proteínas | 5g |
Gorduras | 1g |
Composto | Quantidade por Porção (1/8 do merengue) |
---|---|
Açúcar | 20g |
Proteína | 5g |
Água | 70g |
Gordura | 1g |
Sobremesa | Calorias por Porção | Carboidratos por Porção |
---|---|---|
Merengue de Morango | 150 | 25g |
Bolo de Chocolate | 300 | 40g |
Sorvete de Baunilha | 250 | 30g |
O merengue de morango é um doce que certamente vai deixar sua vida mais doce. Com seu sabor irresistível, benefícios nutricionais e facilidade de preparo, ele é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Então, da próxima vez que você quiser se deliciar com algo especial, pegue uma porção de merengue de morango e experimente a felicidade em cada garfada!
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