A torta de abacaxi gelada é uma sobremesa tropical clássica e refrescante que agrada a todos os paladares. Com sua combinação de crosta amanteigada, recheio doce de abacaxi e cobertura cremosa, ela é perfeita para festas, reuniões e dias quentes de verão.
Além de seu delicioso sabor, a torta de abacaxi gelada também é rica em nutrientes. O abacaxi é uma excelente fonte de vitamina C, manganês e bromelina, uma enzima que ajuda na digestão.
Para fazer uma deliciosa torta de abacaxi gelada, você precisará dos seguintes ingredientes:
Para a Crosta:
Para o Recheio:
Para a Cobertura:
1. Prepare a Crosta:
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal. Adicione a manteiga fria e misture com um garfo ou com as mãos até formar migalhas grossas. Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma bola. Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Asse a Crosta:
Pré-aqueça o forno a 180°C. Abra a massa gelada e forre uma fôrma de torta de 23cm de diâmetro. Apare as bordas e fure o fundo da massa com um garfo. Asse por 15-20 minutos, ou até que a crosta esteja dourada. Deixe esfriar completamente.
3. Prepare o Recheio:
Em uma panela média, misture o abacaxi, o açúcar, o amido de milho, o sal e a água. Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Deixe ferver por 1 minuto e retire do fogo. Despeje o recheio sobre a crosta assada e deixe esfriar completamente.
4. Prepare a Cobertura:
Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata até obter uma mistura cremosa. Despeje a cobertura sobre o recheio frio e refrigere por pelo menos 4 horas, ou durante a noite.
A torta de abacaxi gelada não é apenas deliciosa, mas também oferece vários benefícios para a saúde:
Uma fatia (1/8 da torta) de torta de abacaxi gelada contém aproximadamente:
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 350 |
Carboidratos | 50g |
Proteínas | 5g |
Gorduras | 15g |
Fibra | 2g |
Vitamina C | 20mg |
Manganês | 0,5mg |
Característica | Torta de Abacaxi Gelada | Bolo de Chocolate | Sorvete |
---|---|---|---|
Sabor | Doce e refrescante | Rico e decadente | Cremoso e refrescante |
Textura | Crosta crocante, recheio macio e cobertura cremosa | Massa fofa, cobertura de chocolate | Cremoso e gelado |
Benefícios para a saúde | Rica em vitamina C, manganês e bromelina | Contém antioxidantes | Fonte de cálcio |
Facilidade de preparo | Relativamente fácil de fazer | Moderadamente difícil | Fácil de fazer |
Prós:
Contras:
1. Posso usar abacaxi enlatado na torta?
Sim, você pode usar abacaxi enlatado. No entanto, o abacaxi fresco fornecerá um sabor mais fresco e autêntico.
2. Como posso saber quando o recheio está pronto?
O recheio estará pronto quando engrossar e começar a ferver. Deixe ferver por 1 minuto para garantir que o amido de milho esteja totalmente cozido.
3. Quanto tempo a torta de abacaxi gelada deve ser refrigerada?
A torta de abacaxi gelada deve ser refrigerada por pelo menos 4 horas, ou durante a noite, para permitir que a cobertura endureça.
4. Posso congelar a torta de abacaxi gelada?
Sim, você pode congelar a torta de abacaxi gelada por até 2 meses. Descongele na geladeira durante a noite antes de servir.
5. Como posso decorar a torta de abacaxi gelada?
Você pode decorar a torta com fatias de abacaxi fresco, cerejas ou folhas de hortelã.
6. A torta de abacaxi gelada é adequada para pessoas com diabetes?
A torta de abacaxi gelada contém açúcar adicionado, portanto, pode não ser adequada para pessoas com diabetes.
Se você está procurando uma sobremesa deliciosa, refrescante e fácil de fazer, não procure mais do que a torta de abacaxi gelada. Experimente hoje e desfrute do seu sabor tropical e dos seus benefícios para a saúde.
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