O quiabo (Abelmoschus esculentus) é uma planta da família das Malváceas, nativa da África Tropical. É uma hortaliça muito apreciada em diversas culturas, principalmente em países de clima quente e úmido. O quiabo é conhecido por seus frutos alongados e verdes, que são ricos em vitaminas, minerais e fibras.
O quiabo oferece uma ampla gama de benefícios para a saúde, incluindo:
Preparar quiabo é uma tarefa fácil e rápida. Existem diversas maneiras de cozinhar essa hortaliça, mas a mais comum é refogá-la. Veja o passo a passo:
História 1
Um homem estava preparando quiabo para o jantar quando sua esposa entrou na cozinha. "O que você está fazendo?", perguntou ela.
"Estou preparando quiabo", respondeu o marido.
"Quiabo?", disse a esposa. "Eu pensei que você não gostasse de quiabo."
"Eu não gosto", disse o marido. "Mas é a única coisa que meu cachorro come."
História 2
Uma mulher estava cozinhando quiabo quando sua filha pequena entrou na cozinha. "Mamãe, o que é isso?", perguntou a menina.
"Isso é quiabo", respondeu a mãe. "É uma planta muito saudável."
"Parece gosma", disse a menina.
"Não é gosma", disse a mãe. "É cheio de vitaminas e minerais."
"Mas parece gosma", insistiu a menina.
História 3
Um homem estava em um restaurante quando viu quiabo no menu. "Eu nunca comi quiabo", disse ele ao garçom.
"É delicioso", disse o garçom. "Experimente."
O homem pediu o quiabo e depois de provar uma mordida, fez uma careta. "É horrível", disse ele.
"Sinto muito", disse o garçom. "Mas você perguntou."
O quiabo é uma hortaliça importante por diversos motivos:
O quiabo oferece diversos benefícios para a saúde, incluindo:
Existem várias estratégias eficazes para incluir o quiabo na dieta:
Nutriente | Quantidade |
---|---|
Calorias | 33 |
Proteínas | 2g |
Carboidratos | 7g |
Fibras | 3g |
Vitamina A | 605mcg |
Vitamina C | 22mg |
Vitamina K | 70mcg |
Potássio | 303mg |
Magnésio | 57mg |
Fósforo | 47mg |
Ferro | 0,9mg |
Benefício | Como ajuda |
---|---|
Melhora a saúde digestiva | Regula o funcionamento do intestino, previne a constipação e a diarreia |
Controla os níveis de açúcar no sangue | Desacelera a absorção de glicose no organismo |
Promove a saciedade | Ajuda a controlar o apetite e a perder peso |
Reduz a inflamação | Protege contra doenças crônicas como câncer e doenças cardiovasculares |
Estratégia | Como fazer |
---|---|
Adicione quiabo às sopas e ensopados | Adicione quiabo cru ou cozido a sopas e ensopados para adicionar textura, nutrientes e sabor |
Use quiabo em saladas | Use quiabo cru ou cozido em saladas para adicionar crocanteza e nutrientes |
Refogue quiabo como acompanhamento | Refogue o quiabo com outros vegetais ou temperos para criar um acompanhamento delicioso e saudável |
Faça quiabo frito | Frite o quiabo em óleo quente até dourar e crocante, sirva com molhos ou pastas |
Inclua o quiabo em sua dieta hoje e desfrute de seus muitos benefícios para a saúde. É uma hortaliça versátil, saborosa e nutritiva que pode ser usada em diversas receitas. Experimente as estratégias e dicas descritas neste artigo para incorporar o quiabo facilmente em suas refeições.
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